O Thanksgiving, Dia de Ação de Graças, é um dos feriados mais importantes dos Estados Unidos. Celebrado na quarta quinta-feira de novembro, é o dia em que famílias americanas se reúnem para uma refeição tradicional que tem o peru assado como símbolo central. Para brasileiros nos EUA, entender o Thanksgiving é entender uma das tradições mais profundas da cultura americana.
A origem do Thanksgiving
A história oficial narra que em 1621, colonos ingleses conhecidos como Peregrinos (Pilgrims), após sobreviverem ao primeiro inverno rigoroso na América com a ajuda dos nativos Wampanoag, realizaram um banquete de três dias em agradecimento pela colheita. Essa celebração é considerada o “primeiro Thanksgiving”.
O feriado foi proclamado oficial pelo presidente Abraham Lincoln em 1863, durante a Guerra Civil, como forma de unir a nação. Em 1941, o Congresso fixou a data na quarta quinta-feira de novembro, onde permanece até hoje.
Por que se come peru no Thanksgiving?
A associação do peru com o Thanksgiving tem várias teorias:
- O peru era abundante na região e fácil de criar em grandes quantidades
- Ao contrário de galinhas (que produzem ovos) e vacas (que produzem leite), o peru não tinha outro uso econômico, era criado só para comer
- Um peru serve muitas pessoas, perfeito para o banquete familiar
- A escritora Sarah Josepha Hale, que pressionou pela oficialização do feriado, mencionava peru em suas descrições do Thanksgiving desde 1827
O cardápio tradicional do Thanksgiving
A refeição tem uma estrutura bastante padronizada em todo o país:
- Peru assado (roasted turkey): o centro da mesa. O peru médio tem 6 a 7 kg e é assado por 3 a 4 horas
- Stuffing/Dressing: recheio de pão temperado com ervas, cebola e aipo
- Mashed potatoes: purê de batata com manteiga
- Cranberry sauce: molho de cranberry, o contraste azedo ao lado do peru
- Gravy: molho feito com os sucos do próprio peru assado
- Green bean casserole: vagem assada com cebola crocante
- Sweet potato casserole: batata-doce com marshmallow gratinado
- Pumpkin pie: torta de abóbora, a sobremesa obrigatória
Thanksgiving e o maior dia de viagem dos EUA
O período do Thanksgiving, quarta-feira antes ao domingo depois, é o maior movimento de viagem dos EUA no ano. Aeroportos, rodovias e trem ficam lotados. AAA estima que mais de 55 milhões de americanos viajam durante o feriado. Se você vai se deslocar nessa semana, reserve com meses de antecedência e espere atrasos.
Black Friday: o dia seguinte ao Thanksgiving
A sexta-feira após o Thanksgiving é a Black Friday, o maior dia de compras do ano nos EUA. As lojas abrem com descontos agressivos, e o período marca oficialmente o início da temporada natalina.
FAQ, Perguntas frequentes sobre Thanksgiving
- Quando é o Thanksgiving em 2026?
- Na quarta quinta-feira de novembro, em 2026, será dia 26 de novembro.
- O Thanksgiving é feriado nacional nos EUA?
- Sim. É feriado federal, bancos, correios, repartições públicas e a maioria das empresas fecham. Quinta e sexta são os dois dias de folga mais comuns.
- O Canadá também tem Thanksgiving?
- Sim, mas em data diferente, segunda segunda-feira de outubro no Canadá. A tradição é similar mas com menos intensidade comercial que nos EUA.
- O que é o “turkey pardon”?
- Tradição anual em que o presidente dos EUA “perdoa” simbolicamente um peru, salvando-o do abate. A cerimônia acontece na Casa Branca na véspera do Thanksgiving desde os anos 1980.
- Brasileiros nos EUA celebram o Thanksgiving?
- Muitos sim, é uma oportunidade de integração com a cultura local e um motivo para reunir amigos. A data não tem conotação religiosa obrigatória, o que facilita a participação de pessoas de diferentes origens.
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Escrito por Edgard Junior, jornalista, especialista em marketing digital e morador dos Estados Unidos.
